Gelochtes Backblech – 58 × 78 cm | 3-Rand | 23 mm Randhöhe | 90° Randwinkel (Beschichtung optional)

Gelochtes Backblech – 58 × 78 cm | 3-Rand | 23 mm Randhöhe | 90° Randwinkel (Beschichtung optional)

Dieses hochwertige gelochte Backblech im Format 58 × 78 cm wurde für professionelle Anforderungen in Backstuben, Konditoreien, Gastronomiebetrieben und Produktionsküchen entwickelt. Dank seiner durchdachten Konstruktion und optionalen Beschichtung liefert es optimale Backergebnisse – zuverlässig, langlebig und äußerst effizient.

Gleichmäßiges Backen durch perforierte Oberfläche

Die feine Lochung des Blechs ermöglicht eine verbesserte Wärmeumströmung und sorgt für:

• knusprigere Ergebnisse bei Brötchen, Baguettes, Feingebäcken & Blätterteig

• ein homogenes Bräunungsbild auf der gesamten Fläche

• kürzere Backzeiten durch optimale Luftzirkulation

• saubere Ausbackresultate ohne übermäßige Feuchtigkeit

Gerade bei Teigen, die von direkter Hitze profitieren, ist dieses gelochte Backblech die ideale Wahl.

Stabile Profi-Konstruktion

Der dreiseitige Rand mit einer Höhe von 23 mm bietet maximale Stabilität und hervorragendes Handling im täglichen Betrieb.
Der 90° Randwinkel gewährleistet:

• hohe Formstabilität und Widerstandskraft

• sicheren Halt beim Transportieren und Einschieben

• stapelbares und platzsparendes Lagern

• zuverlässige Handhabung selbst unter hoher Belastung

Das Blech bleibt auch nach häufigem Gebrauch und starken Temperaturschwankungen dauerhaft formstabil.

Wahlweise unbeschichtet oder beschichtet

Um den individuellen Anforderungen gerecht zu werden, ist das Backblech sowohl unbeschichtet als auch mit Antihaft-Beschichtung erhältlich:

Unbeschichtete Ausführung

• besonders robust, hitzebeständig und langlebig

• ideal, wenn eigene Backtrennmittel verwendet werden

• leicht zu reinigen und hygienisch

Antihaft-Beschichtung (optional)

• garantiert einfaches Lösen empfindlicher und zuckerhaltiger Backwaren

• reduziert Reinigungsaufwand deutlich

• ideal für Feingebäcke, süße Teige und Produkte mit hoher Haftneigung

Beide Varianten erfüllen höchste Ansprüche an Qualität und Lebensdauer.

Vielfältiger Einsatzbereich

Dank seines handlichen Formats eignet sich das gelochte 58×78-Backblech ideal für:

• Bäckereien & Konditoreien

• Gastronomiebetriebe & Großküchen

• Heißluft- und Kombidämpfer

• backstarke Produktions- und Manufakturbetriebe

• Privathaushalte mit Gastro-Backöfen

Das Format ist besonders praktisch in Betrieben, die kompakte, aber dennoch professionelle Bleche benötigen.

Produktmerkmale im Überblick

• Maße: 58 × 78 cm

• Ausführung: gelocht für optimale Luft- und Wärmeverteilung

• Rand: 3-seitig

• Randhöhe: 23 mm

• Randwinkel: 90°

• Beschichtung: optional (Antihaft)

• Eignung: professionelle Nutzung in Bäckerei, Konditorei und Gastronomie